材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 漬けダレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 白玉粉30g
  • 揚げ油適量
  • 添え物
  • ベビーリーフ20g
  • レモン (くし切り)1切れ

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    ジップ付き保存袋に1、漬けダレの材料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で20分ほど置きます。
  4. 3.
    別のジップ付き保存袋に白玉粉を入れて麺棒で粉状になるまで叩きます。
  5. 4.
    2の汁気を切り、3をまんべんなくまぶします。
  6. 5.
    鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。鶏もも肉に火が通り、こんがりと色づくまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  7. 6.
    器にベビーリーフをのせ、5を盛り付け、レモンを添えて完成です。