材料(2人前)
- 鶏もも肉300g
- 漬けダレ
- しょうゆ大さじ2
- 料理酒大さじ1
- はちみつ大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 白玉粉30g
- 揚げ油適量
- ベビーリーフ20g
- レモン (くし切り)1切れ
作り方
- 準備.鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
- 1.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2.ジップロックに1、漬けダレの材料を入れて混ぜ合わせます。冷蔵庫で20分ほど置きます。
- 3.袋に白玉粉を入れ、麺棒で粉状になるまで叩きます。
- 4.2の汁気を切り、3をまんべんなくまぶします。
- 5.鍋底から5cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。鶏もも肉に火が通りこんがりときつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
- 6.器にベビーリーフをのせ、5を盛り付け、レモンを添え完成です。