材料(6個分)

  • ビターチョコレート (100g)2枚
  • 調製豆乳90ml
  • オレンジキュラソー小さじ1
  • ①ミックスドライフルーツ30g
  • ①くるみ15g
  • ②ココアパウダー (仕上げ用)適量
  • ②いちご (フリーズドライ 仕上げ用)適量
  • ミント (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    豆乳は常温に出しておきます。 くるみは手で細かく割っておきます。
  2. 1.
    鍋に豆乳、オレンジキュラソーを入れ、沸騰直前まで加熱します。
  3. 2.
    耐熱ボウルにビターチョコレートを手で割りながら入れ、1を加えて、全体が混ざり合うよう溶かします。
  4. 3.
    2に①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ラップを敷いたバットに2を流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。
  6. 5.
    4に②をふりかけ、2cm程度の角切りにしたら完成です。