材料(2人前)

  • 生姜200g
  • 200ml
  • グラニュー糖100g
  • はちみつ大さじ4
  • レモン汁小さじ2
  • シナモンスティック1本
  • 八角1個
  • 炭酸水600ml
  • レモン (スライス)2枚

作り方

  1. 1.
    生姜は皮つきのまま薄切りにします。
  2. 2.
    鍋に1、グラニュー糖を入れて10分ほど置き、水分が出てきたら水、はちみつを加えて中火で熱します。沸騰したらアクを取り除き、火を止めます。
  3. 3.
    レモン汁、シナモンスティック、八角を入れて、再び中火で熱し、10分ほど煮ます。火を止め、ザルでこしながら耐熱容器に移します。粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  4. 4.
    グラスに3と炭酸水を1:3の割合で注ぎ、レモンをのせて完成です。