材料(2人前)

  • ゴーヤ1/2本
  • 薄力粉小さじ2
  • 卵液
  • 1個
  • 粉チーズ小さじ2
  • 青のり小さじ1
  • ひとつまみ
  • ごま油大さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ゴーヤは3等分に切り、ワタと種を取ります。5mm幅の輪切りにして薄力粉をまぶします。
  2. 2.
    ボウルに卵を割り入れて溶きほぐしたら、粉チーズと青のりを加えてよく混ぜます。
  3. 3.
    2に1をくぐらせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れます。両面に焼き色が付くまで焼いたら、全体に塩を振って火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、白いりごまを振って完成です。