材料(1人前)

  • フランスパン (15cm)1/2本
  • ロメインレタス2枚
  • トマト1個
  • アボカド1/2個
  • バジル (生)3枚
  • 豆のペースト
  • ミックスビーンズ (水煮)80g
  • オリーブオイル大さじ2
  • レモン汁大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 塩こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    ロメインレタスは洗い水気を切っておきます。アボカドは種を取り皮を剥いておきます。ミックスビーンズは水気を切っておきます。
  2. 1.
    ロメインレタスは3cm幅に切ります。アボカドは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    トマトはヘタを取り2cm幅に輪切りにします。
  4. 3.
    豆のペーストを作ります。フードプロセッサーに豆のペーストの材料を入れ滑らかになるまで撹拌します。
  5. 4.
    フランスパンの横から切り込みを入れ、オーブントースターで3分焼きます。
  6. 5.
    4に3を塗り、1、2の順にのせます。
  7. 6.
    バジルを挟んだら出来上がりです。