材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • 塩こしょう (下味用)少々
  • 薄力粉 (まぶす用)大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)ゆず胡椒大さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。塩こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
  2. 2.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を皮目から入れて焼きます。
  4. 4.
    両面に焼き色が付き、火が通ったら、2を入れます。全体に味を馴染ませながら、中火のまま、水気がなくなるまで火にかけます。
  5. 5.
    器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。