材料(2人前)

  • 赤パプリカ1個
  • 黄パプリカ1個
  • ピーマン1個
  • 薄力粉大さじ2
  • タネ
  • 牛豚合びき肉230g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 1個
  • パン粉大さじ4
  • ケチャップ大さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • ソース
  • ウスターソース大さじ2
  • しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りします。
  2. 2.
    赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンはヘタと下の部分を切り落とし、種を取り除きます。切り落とした部分はみじん切りにします。残った部分は1cm幅の輪切りにします。
  3. 3.
    袋に2の輪切りにした部分、薄力粉を入れ振ってまぶします。
  4. 4.
    ボウルに2のみじん切りしたもの、タネの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
  5. 5.
    3に4を詰めます。
  6. 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れ、中火で焼き色がつくまで焼きます。
  7. 7.
    蓋をし、弱火で中心に火が通るまで焼き、蓋を取り、取り出します。
  8. 8.
    7のフライパンにソースの材料を入れ、中火で煮立たせ火から下ろします。
  9. 9.
    器に7を盛り付け、8を添えて完成です。