材料(2人前)

  • じゃがいも250g
  • しめじ50g
  • ウインナー3本
  • ニンニク2片
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  3. 2.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイル、3を入れて炒め、ニンニクの香りが立ったら1、2、4を加えてさらに炒めます。
  7. 6.
    しめじがしんなりしたら中火のまま①を入れて、さっと炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、パセリを散らして完成です。