材料(2人前)

  • 厚揚げ (300g)2枚
  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • スライスチーズ6枚
  • 薄力粉20g
  • (A)しょうゆ大さじ1.5
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • 大葉5枚

作り方

  1. 1.
    大葉は千切りします。
  2. 2.
    厚揚げを3等分に切り、さらに横半分に切ります。スライスチーズを折りたたんで切れ目に挟んだら、豚バラ肉で巻いていきます。
  3. 3.
    2に薄力粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、中火で温めたら、3を巻き終わりから焼きます。
  5. 5.
    前面に焼き色がついたら(A)を加えてひと煮立ちさせ、よく絡めます。
  6. 6.
    汁気が少なくなってきたら火からおろし、お皿に盛り付けます。仕上げに大葉を飾って完成です。