材料(2人前)

  • 豚ロース (しゃぶしゃぶ用)200g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • きゅうり1/2本
  • 和えダレ
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①塩小さじ1/3
  • オリーブオイル大さじ1
  • ベビーリーフ30g

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりは千切りにします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし豚ロースを入れ、火が通るまで2分程度ゆでお湯を切り、粗熱を取ります。
  5. 4.
    弱火で熱したフライパンに、オリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れニンニクの香りが立つまで炒め、中火にし①を入れ全体がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    ボウルに3、4、1を入れ、味がなじむように和えます。
  7. 6.
    ベビーリーフをのせたお皿に盛りつけ、出来上がりです。