材料(2人前)
- ゆり根2個
- エビ (むきエビ)100g
- 玉ねぎ (100g)1/2個
- しいたけ2個
- 薄力粉15g
- 調味料
- 牛乳500ml
- 塩麹大さじ2
- 有塩バター20g
- ピザ用チーズ150g
作り方
- 準備.ゆり根は根元を切り落として起きます。しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1.ゆり根は1片ずつ剥がします。
- 2.玉ねぎは薄切りにします。しいたけは薄切りにします。
- 3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1とエビを炒めます。
- 4.エビの色が変わり、火が通ってきたら、2を加え中火のまま炒めます。
- 5.玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を入れ、中火で炒めます。
- 6.薄力粉が馴染んだら、調味料を加え、木べらで混ぜながら、とろみがつくまで中火で5分ほど加熱し、火から下ろします。
- 7.耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを乗せ、トースターで焼き色がつくまで6分程焼き完成です。