材料(2人前)

  • ゆり根2個
  • エビ (むきエビ)100g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • しいたけ2個
  • 薄力粉15g
  • 調味料
  • 牛乳500ml
  • 塩麹大さじ2
  • 有塩バター20g
  • ピザ用チーズ150g

作り方

  1. 準備.
    ゆり根は根元を切り落として起きます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ゆり根は1片ずつ剥がします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。しいたけは薄切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1とエビを炒めます。
  5. 4.
    エビの色が変わり、火が通ってきたら、2を加え中火のまま炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を入れ、中火で炒めます。
  7. 6.
    薄力粉が馴染んだら、調味料を加え、木べらで混ぜながら、とろみがつくまで中火で5分ほど加熱し、火から下ろします。
  8. 7.
    耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを乗せ、トースターで焼き色がつくまで6分程焼き完成です。