ゆり根の和風グラタン

作り方

1. 準備.
   ゆり根は根元を切り落として起きます。しいたけは軸を切り落としておきます。
2. 1.
   ゆり根は1片ずつ剥がします。
3. 2.
   玉ねぎは薄切りにします。しいたけは薄切りにします。
4. 3.
   中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1とエビを炒めます。
5. 4.
   エビの色が変わり、火が通ってきたら、2を加え中火のまま炒めます。
6. 5.
   玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を入れ、中火で炒めます。
7. 6.
   薄力粉が馴染んだら、調味料を加え、木べらで混ぜながら、とろみがつくまで中火で5分ほど加熱し、火から下ろします。
8. 7.
   耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを乗せ、トースターで焼き色がつくまで6分程焼き完成です。