材料(1人前)

  • ごはん200g
  • サバの水煮缶 (正味量)150g
  • 長ねぎ1/2本
  • 生姜10g
  • ニンニク1片
  • ミョウガ1個
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/3
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    長ねぎは小口切りにします。生姜、ニンニクは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ミョウガは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、香りが出てきたらサバの水煮缶を入れ、ほぐしながら炒めます。
  5. 4.
    ごはん、溶き卵、①を入れ、中火で炒め、全体に味がなじんだら2を加え、さっと炒め合わせ、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。