材料(1本分(20cm×30cmのシート状1枚分))

  • 卵白 (Mサイズ)5個分
  • グラニュー糖60g
  • 薄力粉60g
  • 牛乳45ml
  • サラダ油30g
  • バニラエッセンス5滴
  • クリーム
  • 生クリーム250ml
  • 砂糖20g
  • 1/2個
  • トッピング
  • ホイップクリーム50g
  • 1/2個
  • チャービル適量
  • チョコレートペン1本

作り方

  1. 準備.
    オーブンは160℃に予熱しておきます。 クッキングシートで25cm×30cmの型を作っておきます。桃は皮をむき、種を取り除いておきます。
  2. 1.
    トッピング用の桃は2cm角、クリーム用の桃は5mm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。グラニュー糖を2回に分けて加え、ツノが立つまでその都度よく泡立てます。
  4. 3.
    別のボウルに牛乳、サラダ油、バニラエッセンスを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせ、2を2回に分けて加え、その都度混ぜ合わせます。
  5. 4.
    型をのせた天板に流し入れ、160℃のオーブンでふっくらするまで13分程焼いたら粗熱を取ります。
  6. 5.
    クリームを作ります。ボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立て、クリーム用の1を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6.
    4の奥3cm程を残して5を塗り手前から巻いてラップで包み、冷凍庫で60分凍らせます。
  8. 7.
    ホイップクリームでデコレーションし、トッピング用の1とチャービルをのせます。
  9. 8.
    湯せんしたチョコレートペンでクッキングシートにゴーストの顔を作ります。
  10. 9.
    冷蔵庫で解凍させて食べやすい大きさに切り分け、8をのせて完成です。