材料(2個分)
- 甘酒 (2倍濃縮)120ml
- 牛乳160ml
- ゼラチン (粉)5g
- 水20ml
- トッピング
- 桜の塩漬け2枚
- ホイップクリーム小さじ2
- 粉糖 (溶けないタイプ、ストロベリー)適量
作り方
- 準備.トッピング用の桜の塩漬けは、5分程水に浸しキッチンペーパーで水気を切っておきます。
- 1.ゼラチンと水を混ぜ合わせ、ふやかします。
- 2.鍋に甘酒と牛乳を入れ中火に熱し、沸騰直前で火から下ろします。
- 3.60℃程度になったら1を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4.粗熱が取れたらグラスに3を注ぎ、2〜3時間以上冷蔵庫で冷やし固めます。
- 5.トッピングを飾って完成です。