材料(2個分)

  • 甘酒 (2倍濃縮)120ml
  • 牛乳160ml
  • ゼラチン (粉)5g
  • 20ml
  • トッピング
  • 桜の塩漬け2枚
  • ホイップクリーム小さじ2
  • 粉糖 (溶けないタイプ、ストロベリー)適量

作り方

  1. 準備.
    トッピング用の桜の塩漬けは、5分程水に浸しキッチンペーパーで水気を切っておきます。
  2. 1.
    ゼラチンと水を混ぜ合わせ、ふやかします。
  3. 2.
    鍋に甘酒と牛乳を入れ中火に熱し、沸騰直前で火から下ろします。
  4. 3.
    60℃程度になったら1を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    粗熱が取れたらグラスに3を注ぎ、2〜3時間以上冷蔵庫で冷やし固めます。
  6. 5.
    トッピングを飾って完成です。