材料(2人前)

  • ホタテ貝柱 (刺身用)100g
  • じゃがいも (計250g)2個
  • 生姜1片
  • 150ml
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • (A)砂糖小さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむいて芽を取っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。
  4. 3.
    鍋に水、(A)、2を入れ中火で加熱します。煮立ったらホタテ貝柱を入れ、2分程煮てホタテ貝柱を一度取り出します。
  5. 4.
    同じ鍋に1を入れ中火で加熱し、落し蓋をして10分程煮ます。
  6. 5.
    じゃがいもがやわらかくなったら、3のホタテ貝柱を入れ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。