材料(1人前)

  • きしめん (茹で)1玉
  • 長ねぎ1/3本
  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • スープ
  • 400ml
  • しょうゆ大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/3
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • ごま油小さじ1/2
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)大さじ1
  • 七味唐辛子ふたつまみ

作り方

  1. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火に熱した鍋に、ごま油を入れ、①と2を炒めます。豚バラ肉の色が変わったら1を加えてさっと炒め、スープの材料を入れ、ひと煮立ちさせます。この時、アクが出る場合は取り除きます。
  4. 4.
    きしめんを入れ、1分半程煮込みます。
  5. 5.
    器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。