材料(2人前)

  • 大根200g
  • にんじん60g
  • 豚こま肉90g
  • クレソン10g
  • 肉下味
  • 小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ1
  • 小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①醤油小さじ1
  • ②砂糖大さじ1
  • ②酢大さじ1

作り方

  1. 1.
    皮を剥いた大根は3-4mm幅の棒状に切り、ニンジンは2-3mm幅の棒状に切っていきます。クレソンは1cm幅に切っておきます。
  2. 2.
    豚肉は細切りし、下味の酒と片栗粉を揉み込みまぶしておきます。
  3. 3.
    1の大根とニンジンに塩を揉み込んで10分置きます。
  4. 4.
    フライパンに油をひいて、2を中火で炒めていきます。火が入ったら、①の調味料を入れ1分ほど中火で煮からめていきます。
  5. 5.
    3の水気を絞り、②を合わせて、盛り付けます。
  6. 6.
    5の上に4のお肉とクレソンを重ねて完成です。