材料(120g分)

  • 長ねぎ1/2本
  • ニンニク2片
  • 生姜10g
  • 白いりごま小さじ1
  • ごま油50ml
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • (A)豆板醤小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    長ねぎ、生姜はみじん切りにします。ニンニクは縦半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにします。
  3. 2.
    鍋にごま油、1、鷹の爪輪切りを入れて、かき混ぜながら弱火で5分程加熱します。
  4. 3.
    火から下ろし、温かいうちに(A)、白いりごまを加えて混ぜ合わせます。粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。