材料(1人前)
- 酢飯
- ごはん (温かいもの)150g
- 寿司酢大さじ1
- サーモン (刺身用、柵)50g
- アボカド1/2個
- きゅうり1/2本
- 紫玉ねぎ20g
- (A)しょうゆ大さじ2
- (A)ごま油大さじ1
- (A)みりん小さじ2
- (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
- サラダ菜2枚
作り方
- 準備.アボカドは種と皮を取り除いておきます。
- 1.アボカドは一口大に切ります。
- 2.きゅうりはヘタを切り落とし、みじん切りにします。紫玉ねぎはみじん切りにします。
- 3.サーモンは一口大に切ります。
- 4.耐熱ボウルに(A)を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで20秒加熱し、粗熱を取ります。
- 5.1、2、3を加えて味がなじむまでよく和えます。
- 6.ボウルに酢飯の材料を入れて、しゃもじで切るようにふっくらと混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 7.器に6をよそい、サラダ菜と5を盛り付けて完成です。