材料(1人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの)150g
  • 寿司酢大さじ1
  • サーモン (刺身用、柵)50g
  • アボカド1/2個
  • きゅうり1/2本
  • 紫玉ねぎ20g
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • サラダ菜2枚

作り方

  1. 準備.
    アボカドは種と皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    アボカドは一口大に切ります。
  3. 2.
    きゅうりはヘタを切り落とし、みじん切りにします。紫玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    サーモンは一口大に切ります。
  5. 4.
    耐熱ボウルに(A)を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで20秒加熱し、粗熱を取ります。
  6. 5.
    1、2、3を加えて味がなじむまでよく和えます。
  7. 6.
    ボウルに酢飯の材料を入れて、しゃもじで切るようにふっくらと混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  8. 7.
    器に6をよそい、サラダ菜と5を盛り付けて完成です。