材料(1人前)

  • そうめん100g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • ベーコン (厚切り、ハーフ)80g
  • ブラックオリーブ (種なし)4個
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • カットトマト缶150g
  • コンソメ顆粒小さじ1.5
  • オリーブオイル大さじ1
  • バジル (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    ブラックオリーブは薄切りにします。
  3. 3.
    ベーコンは5mm幅に切ります。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、そうめんを加えてパッケージの表記時間通りにゆで、流水でよく洗い、ザルにあげて水気を切ります。
  5. 5.
    弱火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
  6. 6.
    ニンニクの香りが立ったら2、3を加えて中火で炒めます。
  7. 7.
    油が全体に回ったらカットトマト缶、コンソメ顆粒を加えて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら4を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 8.
    お皿に盛り付けバジルを散らしたら完成です。