材料(1台分(縦14.5cm×横5.5cm×高さ4.5cmのパウンド型))

  • 玉ねぎ150g
  • ベーコン (薄切り・ハーフ)50g
  • マヨネーズ大さじ1.5
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • 生地
  • ホットケーキミックス100g
  • 牛乳60ml
  • ピザ用チーズ40g
  • 1個
  • ピザ用チーズ (トッピング用)20g

作り方

  1. 準備.
    オーブンを200℃に予熱しておきます。 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。
  4. 3.
    玉ねぎがしんなりしたら、塩と黒こしょうで味を調え、火から下ろして粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルに卵を入れてホイッパーで溶きほぐし、牛乳を入れて混ぜ合わせます。残りの生地の材料、3の半量を入れてゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    型に4、残りの3、トッピング用のピザ用チーズの順にのせます。竹串を刺した時に生地が付かなくなるまで200℃のオーブンで30分程焼きます。
  7. 6.
    粗熱が取れたら型を外し、食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。