材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉300g
  • 玉ねぎ (70g)1/3個
  • にんじん (50g)1/3本
  • ピーマン (30g)1個
  • おろし玉ねぎダレ
  • 玉ねぎ50g
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • コチュジャン小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    おろし玉ねぎダレの玉ねぎはすりおろします。
  3. 2.
    ボウルにおろし玉ねぎダレの材料、豚こま切れ肉を入れ、5分ほど漬けます。
  4. 3.
    玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは細切りにし、耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 4.
    フライパンにごま油をひき、中火で熱したら、2、3を入れて焼きます。
  6. 5.
    豚こま切れ肉に火が通ったら、コチュジャンを入れて炒め合わせ、全体に火が通ったら火から下ろします。白いりごまをかけてお召し上がりください。