材料(2人前)
- 鮭 (生鮭)2切れ
- (A)塩こしょうふたつまみ
- (A)薄力粉大さじ1
- まいたけ100g
- 長ねぎ1/2本
- 調味料
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 有塩バター20g
作り方
- 準備.まいたけは石づきを落としておきます。
- 1.まいたけは一口大に割きます。
- 2.長ねぎは3cm幅に切ります。
- 3.鮭は三等分に切り、(A)を振ります。
- 4.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けてきたら3をいれて両面こんがりと焼きます。
- 5.焼き色がついてきたら、1、2を入れて中火でしんなりするまで炒めます。
- 6.調味料の材料を入れ、中火で炒め合わせ全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 7.皿に盛って完成です。