材料(2人前)

  • キャベツ50g
  • ナス1本
  • ウインナー3本
  • 400ml
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①カレー粉大さじ1/2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • 塩こしょうひとつまみ
  • サラダ油小さじ2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    キャベツはざく切りにします。ナスはヘタを切り落とし5mm幅の半月切りにします。
  2. 2.
    ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1、2を入れて炒めます。
  4. 4.
    油が馴染んだら水と①を入れて中火で煮立たせます。アクが出たら取り除きます。
  5. 5.
    野菜に火が通ったら塩こしょうで味を調え、火から下ろし、器に盛り付けてパセリをかけて完成です。