材料(2人前)
- キャベツ50g
- ナス1本
- ウインナー3本
- 水400ml
- ①ケチャップ大さじ1
- ①カレー粉大さじ1/2
- ①コンソメ顆粒小さじ1
- 塩こしょうひとつまみ
- サラダ油小さじ2
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 1.キャベツはざく切りにします。ナスはヘタを切り落とし5mm幅の半月切りにします。
- 2.ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
- 3.中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1、2を入れて炒めます。
- 4.油が馴染んだら水と①を入れて中火で煮立たせます。アクが出たら取り除きます。
- 5.野菜に火が通ったら塩こしょうで味を調え、火から下ろし、器に盛り付けてパセリをかけて完成です。