材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り)130g
  • きゅうり1本
  • トマト (80g)1/2個
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ1.5
  • (A)わさび小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりは麺棒でたたき、一口大に切ります。
  3. 2.
    トマトは一口大に切ります。
  4. 3.
    豚肩ロースは5cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ、わさびが溶けるまで混ぜます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ色が変わるまで炒め、1、2を入れきゅうりに火が通るまで炒めます。
  7. 6.
    4を入れ、全体に味がなじみ豚肩ロースに火が通ったら炒めたら火から下ろし、器に盛り付け完成です。