材料(2人前)
- 豚肩ロース (厚切り)2枚
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- ニンニク1片
- (A)料理酒大さじ3
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- (A)オイスターソース小さじ1
- (A)ウスターソース小さじ1
- (A)レモン汁小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- キャベツ10g
作り方
- 準備.ニンニクは薄切りにしておきます。 キャベツは千切りにしておきます。
- 1.豚肩ロースは調理ハサミで筋切りをします。塩、黒こしょうをまんべんなくふります。
- 2.中火に熱したフライパンにニンニクを入れ加熱します。
- 3.ニンニクの香りがたち、きつね色になったら取り出します。
- 4.同じフライパンで1を中火で両面焼きます。
- 5.(A)を加え、ひと煮立ちし、豚肩ロースに火が通ったら火から下ろします。
- 6.キャベツが乗った器にのせ、3を散らしたら完成です。