材料(2人前)

  • 豚肩ロース (厚切り)2枚
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • ニンニク1片
  • ①料理酒大さじ3
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①ウスターソース小さじ1
  • ①レモン汁小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • キャベツ10g

作り方

  1. 準備.
    ニンニクは薄切りにしておきます。 キャベツは千切りにしておきます。
  2. 1.
    豚肩ロースは調理ハサミで筋切りをします。塩、黒こしょうをまんべんなくふります。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンにニンニクを入れ加熱します。
  4. 3.
    ニンニクの香りがたち、きつね色になったら取り出します。
  5. 4.
    同じフライパンで1を中火で両面焼きます。
  6. 5.
    ①を加え、ひと煮立ちし、豚肩ロースに火が通ったら火から下ろします。
  7. 6.
    キャベツが乗った器にのせ、3を散らしたら完成です。