材料(2人前)

  • ブリ (計200g)2切れ
  • 大根300g
  • 200ml
  • (A)ポン酢大さじ2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉の軸は切り落としておきます。大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大葉は千切りにします。
  3. 2.
    大根は2cm幅に切り、両面に十字の切り込みを入れます。
  4. 3.
    耐熱ボウルに2を入れふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ブリを入れます。ブリに火が通ったら3、水、(A)を入れ、ひと煮立ちしたら蓋をし、大根に火が通るまで10分程加熱し火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、1をのせて完成です。