材料(3個分)

  • ごはん (温かいもの)180g
  • 明太子40g
  • 高菜漬15g
  • 白いりごま大さじ1/2
  • のり (9.5cm×4.5cm)3枚
  • 仕上げ
  • 白いりごま小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    アルミホイルを敷いた天板に明太子をのせ、オーブントースターで5分程焼きます。
  2. 2.
    表面に火が通り、焼き色がついたら取り出します。1/3量は飾り用に1cm幅に切り、残りは薄皮を取り除き粗めにほぐします。
  3. 3.
    高菜漬けは粗みじん切りにします。
  4. 4.
    ボウルにごはん、ほぐした2、3、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    3等分にし、ラップにのせ、三角形に成形します。
  6. 6.
    のりを巻いて、2の飾り用の明太子、仕上げの材料をのせ、お皿に盛りつけて完成です。