材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 豚こま切れ肉50g
  • おでんの具
  • おでんの大根1個
  • おでんのこんにゃく1個
  • おでんのちくわ1本
  • おでんの卵1個
  • おでんの結び昆布1個
  • おでんの煮汁300ml
  • カレールー20g
  • 水溶き片栗粉小さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    おでんの具の材料はおでんの卵以外を一口大に切ります。
  2. 2.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚こま切れ肉を炒めます。色が変わったらおでんの煮汁、1を入れて中火で煮ます。
  3. 3.
    ひと煮立ちしたらカレールー入れ中火で混ぜ合わせ、カレールーが溶けたら冷凍うどんを加えパッケージの表記通りにゆでます。
  4. 4.
    火を弱火にし水溶き片栗粉を加えとろみがついたら、おでんの卵、結び昆布を加え温まったら火からおろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。