材料(2人前)
- 大根100g
- 長芋100g
- にんじん50g
- ごぼう50g
- 水 (さらす用)適量
- スープ
- 水500ml
- (A)料理酒大さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ2
- (A)しょうゆ大さじ1/2
- (A)みりん小さじ1
- かつお節2g
作り方
- 準備.大根、にんじん、長芋、ごぼうは皮をむいておきます。
- 1.大根、にんじんは1cm角に切ります。
- 2.長芋は1cm角に切ります。
- 3.ごぼうは1cm幅の輪切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
- 4.鍋に水、1、3を入れ、蓋をして、ごぼうに火が通るまで中火で10分ほど煮込みます。
- 5.2、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。器によそい、かつお節をかけて出来上がりです。