材料(2人前)

  • 大根100g
  • 長芋100g
  • にんじん50g
  • ごぼう50g
  • 水 (さらす用)適量
  • スープ
  • 500ml
  • ①料理酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①みりん小さじ1
  • かつお節2g

作り方

  1. 準備.
    大根、にんじん、長芋、ごぼうは皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根、にんじんは1cm角に切ります。
  3. 2.
    長芋は1cm角に切ります。
  4. 3.
    ごぼうは1cm幅の輪切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  5. 4.
    鍋に水、1、3を入れ、蓋をして、ごぼうに火が通るまで中火で10分ほど煮込みます。
  6. 5.
    2、①を入れて中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。器によそい、かつお節をかけて出来上がりです。