材料(1人前)

  • 鶏手羽先3本
  • チンゲン菜 (1株)80g
  • 生姜5g
  • お湯400ml
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • トッピング
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、鶏手羽先、2、(A)を入れて弱火で10分程、アクを取り除きながら煮込みます。
  5. 4.
    鶏手羽元に火が通ったら1を入れて1分程煮込み、チンゲン菜がしんなりしたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。