材料(4個分)

  • 白玉粉80g
  • 片栗粉適量
  • 100ml
  • スライス生チョコレートホワイト4枚
  • グラニュー糖5g
  • クリームチーズ50g
  • いちご4粒

作り方

  1. 1.
    スライス生チョコレートホワイトを直径6cmの型で抜きます。
  2. 2.
    耐熱容器に、白玉粉と水を入れ、軽く混ぜ全体がなじんだらラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し一旦取り出し混ぜ、再度ラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  3. 3.
    ゴムベラで混ぜ、スライス生チョコレートホワイトの1で抜いた周りの部分を入れ、白玉の熱で溶かしながら、完全になじむまで混ぜ込みます。
  4. 4.
    片栗粉を入れたバットの上に生地を乗せ、広げて粗熱を取り、4等分に切ります。
  5. 5.
    ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状に練りグラニュー糖を加え混ぜ合わせます。
  6. 6.
    生地の1つを取り、少し広げスライス生チョコレートホワイトを乗せ、5のクリームを乗せイチゴを乗せ、包みます。
  7. 7.
    皿に盛り付け、完成です。