材料(2人前)

  • キャベツ200g
  • ピーマン (30g)1個
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    キャベツ、ピーマンはざく切りにします。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱しサラダ油をひき溶き卵を入れ炒めます。半熟状態になったら取り出します。
  4. 3.
    同じフライパンに1を入れて中火で炒めます。
  5. 4.
    キャベツがしんなりしてきたら(A)を加えて中火で炒め合わせます。
  6. 5.
    2を戻し入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。