材料(6個分)

  • いちご6個
  • 生チョコ
  • ミルクチョコレート200g
  • 生クリーム100ml
  • 無塩バター10g
  • お湯 (湯せん用、50℃)適量
  • 求肥
  • 白玉粉100g
  • 上白糖40g
  • ココアパウダー5g
  • 150ml
  • 片栗粉適量

作り方

  1. 準備.
    バットにクッキングシートを敷いておきます。いちごはヘタを切っておきます。
  2. 1.
    生チョコを作ります。ボウルにミルクチョコレートを割り入れ湯せんにかけて溶かします。
  3. 2.
    無塩バターを入れて混ぜ合わせます。バターが溶けたら生クリームを加えて混ぜ合わせ、バットに流し入れて、冷蔵庫で60分冷やし固めます。6等分にし、ラップに包んで丸めます。
  4. 3.
    求肥を作ります。大きめの耐熱容器に求肥の材料を入れゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、全体を混ぜて再度ラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、全体を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    片栗粉を敷いたバットに4をのせ、上から片栗粉をかけ、手で生地を伸ばし、6等分します。
  7. 6.
    丸く伸ばして2を包み、ハサミで中央部分に1本切り込みを入れます。
  8. 7.
    切り込み部分にいちごを入れお皿に盛り付けて出来上がりです。