材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)250g
  • 鶏ひき肉 (もも)100g
  • 玉ねぎ30g
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ30g
  • ニンニク1片
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)ナンプラー大さじ1/2
  • (A)オイスターソース小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)バジル (乾燥)小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • ミニトマト2個
  • パクチー適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンと赤パプリカは、ヘタと種とワタを取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカは、5mm角に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油と2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、鶏ひき肉を入れ、炒めます。
  5. 4.
    鶏ひき肉に火が通ったら中火のまま、1を入れ炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、(A)を入れ炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    ボウルにごはんと5を入れ、混ぜ合わせたら、6等分にして丸型に握ります。
  8. 7.
    器に盛り、ミニトマトとパクチーを添えたら完成です。