材料(1人前)

  • タリアテッレ80g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • ベーコン (厚切り)40g
  • 玉ねぎ20g
  • ニンニク1片
  • 卵黄 (Mサイズ)1個
  • ①牛乳50ml
  • ①生クリーム50ml
  • ①粉チーズ大さじ2
  • ①塩ひとつまみ
  • ①黒こしょう (あらびき)ひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • 黒こしょう (あらびき)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 4.
    ボウルに卵黄、①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    鍋にお湯を沸かし、タリアテッレをパッケージの表記通りにゆで、湯を切ります。
  6. 6.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイル、2を入れて香りが立ったら1、3を加えます。
  7. 7.
    玉ねぎがしんなりしたら5を入れて、全体的に油が馴染んだら、4を加え弱火にし混ぜ合わせます。全体的に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 8.
    お皿に盛り付け、黒こしょうをふって完成です。