材料(1人前)
- タリアテッレ80g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 塩 (ゆで用)小さじ2
- ブロックベーコン40g
- 玉ねぎ20g
- ニンニク1片
- 卵黄 (Mサイズ)1個
- (A)牛乳50ml
- (A)生クリーム50ml
- (A)粉チーズ大さじ2
- (A)塩ひとつまみ
- (A)黒こしょう (あらびき)ひとつまみ
- オリーブオイル大さじ1
- 黒こしょう (あらびき)適量
作り方
- 1.玉ねぎは薄切りにします。
- 2.ニンニクはみじん切りにします。
- 3.ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
- 4.ボウルに卵黄、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 5.鍋にお湯を沸かし、タリアテッレをパッケージの表記通りにゆで、湯を切ります。
- 6.中火に熱したフライパンにオリーブオイル、2を入れて香りが立ったら1、3を加えます。
- 7.玉ねぎがしんなりしたら5を入れて、全体的に油が馴染んだら、4を加え弱火にし混ぜ合わせます。全体的に味が馴染んだら火から下ろします。
- 8.お皿に盛り付け、黒こしょうをふって完成です。