材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 豚ひき肉200g
  • 玉ねぎ100g
  • にんじん1/4本
  • ピーマン1個
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ②トマトピューレ100ml
  • ②ウスターソース大さじ1/2
  • カレー粉大さじ1
  • 少々
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじん切りにしておきます。
  2. 1.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、①を加え炒めます。
  3. 2.
    香りが立ってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め、カレー粉を加えて更に炒めます。
  4. 3.
    豚ひき肉を加え、炒めます。色が変わってきたら、にんじん、ピーマン、塩を加え炒めます。
  5. 4.
    全体に火が通ったら、②を加えて炒めます。
  6. 5.
    全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 6.
    ごはんと5をお皿に盛り付け完成です。