材料(2人前)

  • 木綿豆腐1丁
  • 片栗粉大さじ2
  • いりごま大さじ2
  • ごま油大さじ3
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①醤油大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで2分加熱して水切りします。
  2. 2.
    1を12等分に切り、全面に片栗粉をまぶしつけます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を熱し、2の両面を中火で揚げ焼きにします。
  4. 4.
    3の表面がカリッとしてきたら、一度取り出し、フライパンの油を軽く拭き取ってから①を中火で煮詰めます。
  5. 5.
    3をお皿に盛りつけ、4を全体にかけ、いりゴマと万能ネギをちらして出来上がりです。