材料(2人前)

  • 鶏手羽中150g
  • にんじん1/2本
  • カブ1個
  • レンコン50g
  • ごぼう50g
  • 1000ml
  • 調味料
  • コンソメ顆粒大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 白こしょう少々
  • 小ねぎ (小口)10g

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは水洗いし皮をこそいでおきます。
  2. 1.
    にんじんとカブとレンコンは皮をむき、いちょう切りにします。
  3. 2.
    ごぼうは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    鍋に水を入れたら、1と2と鶏手羽中を入れ、中火にかけ、アクが出たら取り除きます。
  5. 4.
    3に火が通ったら、調味料を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
  6. 5.
    4を盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。