材料(2人前)

  • マッシュポテト
  • じゃがいも300g
  • 生クリーム80ml
  • 溶かしバター (有塩)20g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • スティックモッツァレラチーズ2本
  • 生ハム (6枚)60g
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
  2. 1.
    スティックモッツァレラチーズは3等分に切ります。
  3. 2.
    じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱します。
  4. 3.
    柔らかくなったら熱いうちにフォークで潰します。
  5. 4.
    生クリームを半量加えて混ぜ合わせ、残りの生クリーム、溶かしバター、塩こしょうを加えてなじむまで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4で1を包み、俵型に成形し、生ハムを巻きます。同様に5個作ります。
  7. 6.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  8. 7.
    フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ180℃に熱し、6をきつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  9. 8.
    お皿に盛りつけて完成です。