材料(2人前(1000mlのグラタン皿))
- 食パン (5枚切)1枚
- あさりの水煮 (汁を含む)80g
- 厚切りハーフベーコン50g
- にんじん (50g)1/3本
- じゃがいも (50g)1個
- 玉ねぎ (50g)1/4個
- (A)水50ml
- (A)白ワイン50ml
- (B)牛乳100ml
- (B)塩小さじ1/4
- (B)黒こしょう小さじ1/4
- 有塩バター20g
- モッツァレラチーズ50g
- チェダーチーズ50g
- ピザ用チーズ20g
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.にんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
- 1.食パンを9等分に切ります。
- 2.にんじん、じゃがいも、玉ねぎを粗みじん切りにします。
- 3.モッツァレラチーズ、チェダーチーズを一口大に切ります。
- 4.厚切りハーフベーコンを5mm角に切ります。
- 5.中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、2を入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。
- 6.4を入れて中火で油が回るように中火で炒めたら、あさりの水煮を入れ、炒めます。
- 7.(A)を入れてひと煮立ちさせたら、(B)を入れて沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
- 8.グラタン皿に1、7の順にのせ、3、ピザ用チーズを散らしてオーブントースターで7分、焼き目が付くまで焼きます。
- 9.パセリをふったら完成です。