材料(2人前(1000mlのグラタン皿))

  • 食パン (5枚切)1枚
  • あさりの水煮 (汁を含む)80g
  • 厚切りハーフベーコン50g
  • にんじん (50g)1/3本
  • じゃがいも (50g)1個
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • (A)水50ml
  • (A)白ワイン50ml
  • (B)牛乳100ml
  • (B)塩小さじ1/4
  • (B)黒こしょう小さじ1/4
  • 有塩バター20g
  • モッツァレラチーズ50g
  • チェダーチーズ50g
  • ピザ用チーズ20g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1.
    食パンを9等分に切ります。
  3. 2.
    にんじん、じゃがいも、玉ねぎを粗みじん切りにします。
  4. 3.
    モッツァレラチーズ、チェダーチーズを一口大に切ります。
  5. 4.
    厚切りハーフベーコンを5mm角に切ります。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、2を入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  7. 6.
    4を入れて中火で油が回るように中火で炒めたら、あさりの水煮を入れ、炒めます。
  8. 7.
    (A)を入れてひと煮立ちさせたら、(B)を入れて沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
  9. 8.
    グラタン皿に1、7の順にのせ、3、ピザ用チーズを散らしてオーブントースターで7分、焼き目が付くまで焼きます。
  10. 9.
    パセリをふったら完成です。