材料(2人前)
- 牛バラ肉 (切り落とし)200g
- お湯 (茹で用)適量
- 冷水 (冷やす用)適量
- 野沢菜100g
- (A)白いりごま大さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1
- (A)ごま油小さじ1
- (A)一味唐辛子小さじ1/3
作り方
- 準備.野沢菜は汁気を切っておきます。
- 1.野沢菜は3cm幅に切ります。
- 2.鍋にお湯を沸騰させ、牛バラ肉を茹でます。色が変わり、火が通ったらザルに上げて、冷水で冷やします。
- 3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、水気を切った2を加えて全体に味を馴染ませます。
- 4.ラップをかけ、冷蔵庫で15分程冷やしたらお皿に盛り付けて完成です。