材料(2人前)
- 葛粉50g
- 水150ml
- 抹茶パウダー大さじ1
- お湯適量
- 氷水適量
- きな粉大さじ2
- 黒蜜大さじ2
作り方
- 1.葛粉をザルに入れ、潰しながらこし、ボウルに入れます。
- 2.抹茶パウダー、水を加えよく混ぜ合わせます。
- 3.茶こしでこしながら、バットの深さ3mmまで流し入れます。
- 4.大きめのフライパンにお湯を沸かし、3をトングで支えながらお湯に浮かせます。
- 5.揺すって表面が乾き白く固まってきたら、そのままお湯に沈めます。
- 6.透明になったらバットのまま取り出し、氷水につけます。
- 7.氷水の中でバットから外し、濡らしたまな板の上で切ります。
- 8.器に盛り付け、きな粉、黒蜜をかけてお召し上がりください。