きのこたっぷり 卵雑炊 レシピ・作り方
「きのこたっぷり 卵雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこがたっぷり入った、優しい味の卵雑炊です。食事をささっと済ませたい時にも便利ですし、朝ごはんやランチにもぴったりの一品です。手軽な材料で作ることができますので、この機会に是非、おためしくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- ごはん 200g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- しいたけ 2個
- エリンギ (40g) 1本
- しめじ 50g
- 水菜 30g
- 水 400ml
- (A)顆粒和風だし 小さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)塩 ふたつまみ
作り方
- 1. 水菜を3cm幅に切ります。
- 2. しいたけは軸を切り落とし薄切りにします。エリンギは3等分に切り、薄切りにします。しめじは石づきを取り、ほぐします。
- 3. 鍋に水を入れて沸騰したら、2を入れて弱火で5分ほど煮込みます。火が通ったら、ごはん、(A)、1を入れて中火でひと煮立ちさせます。
- 4. 溶き卵を全体に回しかけ、弱火で10秒ほど置いてから混ぜます。卵に火が通ったら火からおろします。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 きのこはお好みのきのこで代用いただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.4
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