材料(4個)

  • プリン
  • ①プレーンヨーグルト (無糖)250g
  • ①生クリーム100ml
  • ①砂糖50g
  • ①レモン汁15g
  • ゼラチン (粉)10g
  • 水 (ゼラチン用)50ml
  • ゼリー
  • ②水250ml
  • ②はちみつ50g
  • ②レモン汁15g
  • ゼラチン (粉)10g
  • 水 (ゼラチン用)50ml
  • 食紅 (青)適量
  • 食紅 (赤)適量
  • 水 (食紅用)大さじ2
  • ミント (飾り)適量

作り方

  1. 準備.
    赤と青の食紅は、それぞれ大さじ1ずつの水に溶かしておきます。
  2. 1.
    ヨーグルトプリンを作ります。 ゼラチンを冷たい水に入れて10分間ふやかします。
  3. 2.
    鍋に①の材料を入れて弱火で温めます。鍋のふちがふつふつしてきたら火を止めて、1を入れてよく混ぜます。
  4. 3.
    ゼラチンがしっかり溶けたら容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に3時間以上入れて冷やし固めます。
  5. 4.
    ゼリー部分を作ります。 1と同じく、ゼラチンを冷たい水に入れて10分間ふやかします。
  6. 5.
    鍋に②の材料を入れて弱火で温めます。沸騰する直前に火を止めて、4を入れてよく混ぜます。
  7. 6.
    ゼラチンがしっかり溶けたら3等分に分けて、それぞれ別のバットに流し入れます。そのうちの2つに食紅を加えて、青、紫(赤+青)、透明の3色のゼリーを作ります。粗熱が取れたら冷蔵庫に3時間以上入れて冷やし固めます。
  8. 7.
    ゼリーが固まったら、フォークを使ってクラッシュさせます。
  9. 8.
    プリンの上にミント、透明のゼリー、その上に青のゼリーまたは紫のゼリーを乗せて完成です。