材料(1人前)

  • きしめん (茹で)1玉
  • お湯適量
  • 鶏もも肉100g
  • 長ねぎ70g
  • 生姜5g
  • ①水150ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長ねぎを1cm幅の斜め切りにし、生姜を千切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉を一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を両面焼き色が付くまで焼きます。
  5. 4.
    1を入れてさっと炒めたら①を入れ、中火で5分煮て火から下ろします。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸騰させ、きしめんをパッケージの表記時間通りに茹で、湯切りしたら流水でよく冷まし水気を切ります。
  7. 6.
    器に5を入れ、4をかけたら、糸唐辛子を飾り完成です。