材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    冷凍用ジッパー付保存袋に1、(A)を入れて揉みこみます。空気を抜いて厚さを均等にし、封をして冷凍庫で保存します。
  3. 3.
    調理する際は冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能を使い解凍します。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて色が変わるまで炒めます。
  5. 5.
    蓋をして、鶏もも肉に火が通るまで弱火で10分ほど蒸し焼きにしたら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らしたらできあがりです。