材料(13枚分)

  • 粉類
  • 薄力粉50g
  • アーモンドプードル50g
  • ココアパウダー5g
  • 無塩バター50g
  • 粉糖30g
  • ココアパウダー (仕上げ用)適量
  • チャービル適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンは170℃に予熱しておきます。無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    クッキングシートを敷いた天板に薄力粉を広げます。全体がうっすらと茶色くなるまで途中で混ぜ合わせながら170℃のオーブンで40分程焼き、粗熱を取ります。
  3. 2.
    ボウルに無塩バター、粉糖を入れてゴムベラでクリーム状になるまで練り合わせます。
  4. 3.
    1と残りの粉類の材料をふるい入れてゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにします。直径3cmの棒状に形を整えてラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせます。
  5. 4.
    オーブンを150℃に予熱します。3を1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせて150℃のオーブンで20分焼きます。
  6. 5.
    天板にのせたまま粗熱を取り、茶こしでココアパウダーをかけて出来上がりです。