材料(1人前)

  • ごはん100g
  • 干し貝柱2個
  • お湯 (干し貝柱用)200ml
  • 200ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ゆずの皮適量
  • 三つ葉適量

作り方

  1. 準備.
    三つ葉は茎と葉を分け、茎は2cm程に切っておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに干し貝柱とお湯を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分程加熱します。
  3. 2.
    鍋にごはん、水、1を戻し汁ごと入れ、中火で加熱します。ごはんをほぐしながら加熱し、沸騰したら弱火で10分程加熱します。
  4. 3.
    米がふっくらとし、柔らかくなったら、鶏ガラスープの素を加え、弱火でさらに加熱します。
  5. 4.
    全体にとろみがついたら火からおろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、ゆずの皮と三つ葉を散らして完成です。