絶品!大人な生チョコケーキ のコメント

さくら
さくら
18cmのパウンドケーキの型でもできますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
18cmのパウンドケーキ型を使用してもお作りいただけますよ。パウンド型には様々なサイズがあるため、分量につきましては詳しくお答えできかねます。型の体積を計算して分量を調整してくださいね。美味しく作れますように。
2週間前
まる
まる
ココアパウダーはミルクココアでも大丈夫ですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーをミルクココアに代えることはおすすめできません。ミルクココアには砂糖やミルクが含まれており、仕上がりの風味や色が変わってしまいます。ぜひレシピ通りの材料を揃えて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2週間前
パパ
パパ
クッキーは何個入れればいいんですか
3週間前
kurashiru
kurashiru
ご使用になる製品により必要なクッキーの枚数は異なるため、枚数につきましてはお答えできかねます。お好みのクッキーを使用してお作りいただけますので、パッケージの内容量表記をお確かめの上、ご用意くださいね。美味しく作れますように。
3週間前
△やま△
△やま△
電子レンジでチョコを溶かしても大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートは電子レンジで溶かしてもお作りいただけますが、分離し失敗の原因となりやすいため、湯煎でゆっくり溶かしていただくことをおすすめいたします。電子レンジで加熱する場合は様子を見ながら10秒ずつ加熱してくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
HANA🍫
HANA🍫
チョコを湯煎して、生クリームを入れた途端に「みそ」のように固まってしまいました。生クリームを少しずついれたのですが…。失敗ですかね?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生チョコが上手く仕上がらなかったようで残念です、チョコレートがみその様に固まってしまった原因はいくつか考えられますが、生クリームを加え終わる前にチョコレートの温度が下がりきってしまったことが理由の1つとして考えられます。冷やす前のチョコレートはなめらかな状態が成功となりますので、次回お作りいただける際は、チョコレートが温かいうちに材料を混ぜ終えられるように調理してみてくださいね。生クリームを常温に戻しておくのもポイントです。
2ヶ月前
幣次彩乃
幣次彩乃
チョコを
抹茶チョコにしても
同じように作れますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートを抹茶チョコレートに代えてもお作りいただけますよ。抹茶チョコレートはより多く油分を含みますので、固まりにくくなることが考えられます。必要に応じて、生クリームの分量を調整してお作りくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
志帆ママ
志帆ママ
急冷代わりに、冷凍庫は可能でしょうか⁈
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍庫で急速冷凍してしまうと仕上がりの食感が変わってしまう可能性がございます。レシピ通りに冷蔵庫で冷やしてお作りくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
もも
もも
これってチョコを湯煎するのではなく、沸騰直前まで温めた生クリームを入れるのではダメなのでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生チョコは分離しやすいので温度調節が大切になります。チョコレートと生クリームの温度差があると分離しやすくなるため、レシピ通り作ることをおすすめします。おいしく作れますように。
3ヶ月前
チョコレート
チョコレート
最低どのくらい冷やせばいいんですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫の大きさや中の温度にもよりますが、型に敷き詰めたクッキーは約10~15分を目安に冷やし固めてくださいね。また、全体を冷やす時間は半日を目安に冷蔵庫で冷やしてください。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。美味しくできますように。
3ヶ月前
食いしん坊COCO
食いしん坊COCO
生クリームを入れたら、固くなってしまい、ねっとりしてしまったのですが、何故でしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームが冷蔵庫から出してから時間が経っていない冷たい状態で使用してチョコレートが固まってしまった可能性がございます。生クリームは冷たいまま使用せず冷蔵庫から出して少し置いたものを使用してくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
HANA🍫
HANA🍫
ホントに生クリームだけで生チョコになりますか?他のケーキは、無塩バターなどを使用してますが……。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生チョコは、溶かしたチョコレートに生クリーム等を入れて柔らかく作るチョコレートですので、生クリームだけでもお作りいただけますよ。バターを入れると濃厚さやコクも増し、洋酒等を入れ風味を付ける事もございます。簡単にお作りできるレシピとなっていますので、ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
はっちゃん
はっちゃん
ブランデーで大さじ2で作りました。とっても美味しく出来ました。お酒をもっと増やすと固まらなくなりますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しくお作りいただきありがとうございます。ブランデーやラム酒などお酒の量はお好みで増やしてもお作りいただけますが、分量が多すぎると固まりにくくなったり、水分が浮いてしまうことが考えられます。お酒の量は、大さじ2~2.5までを目安にお作りくださいね。次回も美味しくお作りいただけますと幸いです。
4ヶ月前
まれこっこ
まれこっこ
何号サイズですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは直径16cmの丸型を使用していますので、5号(15cm)と6号(18cm)の間の大きさです。ご使用の型のサイズに合わせて分量変更を行ってくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
ゆきの
ゆきの
チョコレートは、電子レンジで溶かしてから混ぜても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートは電子レンジで溶かしてもお作りいただけますが、分離し失敗の原因となりやすいため、湯煎でゆっくり溶かしていただくことをおすすめいたします。電子レンジで加熱する場合は様子を見ながら10秒ずつ加熱してくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
まい
まい
生クリームの量を少し減らしたら早く固まりますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリーのム分量を変えてしまいますと仕上がりが変わってしまいますので、お勧めいたしません。早めに固めたい場合は、冷凍庫に入れていただいても大丈夫ですよ。食べる数時間前に冷凍庫から出して、自然解凍を行ってくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
Mai
Mai
バレンタインに作りました‼︎味はとても濃厚で美味しかったんですけど、うまく固まらずドロッとした仕上がりでした(p_-)何で..⁇生クリームを温めてからチョコを溶かしたからですか⁇
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
固まらなかった原因は、生クリームを温めてしまったことです。生クリームの温度が高いとチョコレートが分離し、固まらなくなることがあります。湯煎で溶かしたチョコレートに生クリームを混ぜ合わせる際には、温めたものや、または、冷蔵庫から出したばかりのものを使用しない様ご注意くださいね。ぜひまた作ってみてください。次回も美味しく上手に出来ますように。
4ヶ月前
ハルカ
ハルカ
クッキングシートにくっついてしまった時どうすればいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
出来上がり後、クッキングシートがくっついてしまい剥がれにくい場合は、少し温めたタオルを当てると剥がれやすくなりますよ。温めすぎてしまうと、溶けてしまいますのでご注意くださいね。
先月
長谷川菜摘香
長谷川菜摘香
バターは無塩バターですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無塩バターを使っています。とっても美味しい生チョコケーキですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくつくれますように。
4ヶ月前
ゆん
ゆん
生クリームは動物性のほうがいいですよね?植物性でもちゃんと固まりますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
使用した生クリームは、動物性を使っております。植物性もお作りいただけますが、固まりにくくなってしまう可能性がございます。動物性の生クリームを使用することで、濃厚でコクのある一品となりますので、おすすめですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。
4ヶ月前
ふわり
ふわり
クッキー生地がぼろぼろになってしまったのですが、バターを増やしたらいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クッキー生地が固まらない場合は溶かしバターの量を調節することで改善できますので、ぜひ試してみてくださいね。また、クッキーをより細かく砕き、ラップを敷き手で押し固めることで溶かしバターの量を変えずに崩れにくくなりますので、こちらもあわせて試してみてくださいね。上手くできますように。
3ヶ月前
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