絶品!大人な生チョコケーキ のコメント

破壊神
破壊神
ラム酒ってなんですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ラム酒はサトウキビの廃糖蜜や絞り汁を原料として作られる蒸留酒のことです。少量加えるだけでもとても風味よく仕上がりますよ。お酒コーナーや製菓用品店でもお取り扱いがございますので、この機会にぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2週間前
れいな
れいな
半日とは6時間程度ですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
半日は6時間程度になります。なめらかでおいしいケーキに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
3週間前
   カヌレ
   カヌレ
タルト台にしてもできますか…?
先月
kurashiru
kurashiru
タルト台を使用してお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
先月
パパ
パパ
ホイップクリームでもいいん ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームは植物性のホイップクリームに代えてもお作りいただけますよ。生クリームを使用することで、より濃厚な風味に仕上がりますので、機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
さくら
さくら
18cmのパウンドケーキの型でもできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18cmのパウンドケーキ型を使用してもお作りいただけますよ。パウンド型には様々なサイズがあるため、分量につきましては詳しくお答えできかねます。型の体積を計算して分量を調整してくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
まる
まる
ココアパウダーはミルクココアでも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーをミルクココアに代えることはおすすめできません。ミルクココアには砂糖やミルクが含まれており、仕上がりの風味や色が変わってしまいます。ぜひレシピ通りの材料を揃えて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
パパ
パパ
クッキーは何個入れればいいんですか
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご使用になる製品により必要なクッキーの枚数は異なるため、枚数につきましてはお答えできかねます。お好みのクッキーを使用してお作りいただけますので、パッケージの内容量表記をお確かめの上、ご用意くださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
■▲●
■▲●
電子レンジでチョコを溶かしても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートは電子レンジで溶かしてもお作りいただけますが、分離し失敗の原因となりやすいため、湯煎でゆっくり溶かしていただくことをおすすめいたします。電子レンジで加熱する場合は様子を見ながら10秒ずつ加熱してくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
HANA🍫
HANA🍫
チョコを湯煎して、生クリームを入れた途端に「みそ」のように固まってしまいました。生クリームを少しずついれたのですが…。失敗ですかね?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生チョコが上手く仕上がらなかったようで残念です、チョコレートがみその様に固まってしまった原因はいくつか考えられますが、生クリームを加え終わる前にチョコレートの温度が下がりきってしまったことが理由の1つとして考えられます。冷やす前のチョコレートはなめらかな状態が成功となりますので、次回お作りいただける際は、チョコレートが温かいうちに材料を混ぜ終えられるように調理してみてくださいね。生クリームを常温に戻しておくのもポイントです。
4ヶ月前
幣次彩乃
幣次彩乃
チョコを
抹茶チョコにしても
同じように作れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートを抹茶チョコレートに代えてもお作りいただけますよ。抹茶チョコレートはより多く油分を含みますので、固まりにくくなることが考えられます。必要に応じて、生クリームの分量を調整してお作りくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
志帆ママ
志帆ママ
急冷代わりに、冷凍庫は可能でしょうか⁈
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍庫で急速冷凍してしまうと仕上がりの食感が変わってしまう可能性がございます。レシピ通りに冷蔵庫で冷やしてお作りくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
もも
もも
これってチョコを湯煎するのではなく、沸騰直前まで温めた生クリームを入れるのではダメなのでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生チョコは分離しやすいので温度調節が大切になります。チョコレートと生クリームの温度差があると分離しやすくなるため、レシピ通り作ることをおすすめします。おいしく作れますように。
5ヶ月前
チョコレート
チョコレート
最低どのくらい冷やせばいいんですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫の大きさや中の温度にもよりますが、型に敷き詰めたクッキーは約10~15分を目安に冷やし固めてくださいね。また、全体を冷やす時間は半日を目安に冷蔵庫で冷やしてください。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。美味しくできますように。
5ヶ月前
食いしん坊COCO
食いしん坊COCO
生クリームを入れたら、固くなってしまい、ねっとりしてしまったのですが、何故でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームが冷蔵庫から出してから時間が経っていない冷たい状態で使用してチョコレートが固まってしまった可能性がございます。生クリームは冷たいまま使用せず冷蔵庫から出して少し置いたものを使用してくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
HANA🍫
HANA🍫
ホントに生クリームだけで生チョコになりますか?他のケーキは、無塩バターなどを使用してますが……。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生チョコは、溶かしたチョコレートに生クリーム等を入れて柔らかく作るチョコレートですので、生クリームだけでもお作りいただけますよ。バターを入れると濃厚さやコクも増し、洋酒等を入れ風味を付ける事もございます。簡単にお作りできるレシピとなっていますので、ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
はっちゃん
はっちゃん
ブランデーで大さじ2で作りました。とっても美味しく出来ました。お酒をもっと増やすと固まらなくなりますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しくお作りいただきありがとうございます。ブランデーやラム酒などお酒の量はお好みで増やしてもお作りいただけますが、分量が多すぎると固まりにくくなったり、水分が浮いてしまうことが考えられます。お酒の量は、大さじ2~2.5までを目安にお作りくださいね。次回も美味しくお作りいただけますと幸いです。
6ヶ月前
まれこっこ
まれこっこ
何号サイズですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは直径16cmの丸型を使用していますので、5号(15cm)と6号(18cm)の間の大きさです。ご使用の型のサイズに合わせて分量変更を行ってくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
ゆきの
ゆきの
チョコレートは、電子レンジで溶かしてから混ぜても大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートは電子レンジで溶かしてもお作りいただけますが、分離し失敗の原因となりやすいため、湯煎でゆっくり溶かしていただくことをおすすめいたします。電子レンジで加熱する場合は様子を見ながら10秒ずつ加熱してくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
まい
まい
生クリームの量を少し減らしたら早く固まりますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリーのム分量を変えてしまいますと仕上がりが変わってしまいますので、お勧めいたしません。早めに固めたい場合は、冷凍庫に入れていただいても大丈夫ですよ。食べる数時間前に冷凍庫から出して、自然解凍を行ってくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
Mai
Mai
バレンタインに作りました‼︎味はとても濃厚で美味しかったんですけど、うまく固まらずドロッとした仕上がりでした(p_-)何で..⁇生クリームを温めてからチョコを溶かしたからですか⁇
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
固まらなかった原因は、生クリームを温めてしまったことです。生クリームの温度が高いとチョコレートが分離し、固まらなくなることがあります。湯煎で溶かしたチョコレートに生クリームを混ぜ合わせる際には、温めたものや、または、冷蔵庫から出したばかりのものを使用しない様ご注意くださいね。ぜひまた作ってみてください。次回も美味しく上手に出来ますように。
6ヶ月前
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