絶品!大人な生チョコケーキ のよくある質問

hiro
hiro
ラム酒無くても出来ますか⁉️
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますがラム酒は省いてもお作りいただけますよ。ラム酒を加えることでより風味よく濃厚な生チョコに仕上がります。機会がございましたら、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。
オムライス
オムライス
ラム酒は何で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
ラム酒はブランデーなどで代用いただけますよ。ラム酒などのリキュールを加えることで風味豊かなケーキに仕上がりますが、省いてもお作りいただけますので、お好みで選択してみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
Melty•ﻌ•
Melty•ﻌ•
冷蔵庫で冷やしたら固くなってしまったんですがどうしてですか?食べる前に常温にした方がいいんですかね…
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生チョコは冷蔵庫に入れていると固まっていますが、出すとすぐに柔らかくなりますよ。常温で長く置くと溶けて柔らかくなりすぎる可能性があるため、おすすめできません。お召し上がりになる直前に冷蔵庫から出してくださいね。お気に入りの一品となりますように。
まいまい
まいまい
生クリームを植物性ホイップにしてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わりますが、植物性ホイップを使用してお作りいただけますよ。脂肪分が少なく、固まりにくい可能性があるため、レシピより少なめに加えていただくことをおすすめします。動物性の脂肪分の高い生クリームを使用することでより濃厚な生チョコケーキに仕上がりますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
破壊神
破壊神
ラム酒ってなんですか?
kurashiru
kurashiru
ラム酒はサトウキビの廃糖蜜や絞り汁を原料として作られる蒸留酒のことです。少量加えるだけでもとても風味よく仕上がりますよ。お酒コーナーや製菓用品店でもお取り扱いがございますので、この機会にぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
   カヌレ
   カヌレ
タルト台にしてもできますか…?
kurashiru
kurashiru
タルト台を使用してお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
パパ
パパ
ホイップクリームでもいいん ですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームは植物性のホイップクリームに代えてもお作りいただけますよ。生クリームを使用することで、より濃厚な風味に仕上がりますので、機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
松藤幸夫
松藤幸夫
ラム酒は、入れなくても、いいんですか?
kurashiru
kurashiru
ラム酒は、風味付けで入れていますので、入れなくてもお作りいただけますよ。くちどけ滑らかでとてもおいしいケーキですのでぜひ作ってみてくださいね。
さくら
さくら
18cmのパウンドケーキの型でもできますか?
kurashiru
kurashiru
18cmのパウンドケーキ型を使用してもお作りいただけますよ。パウンド型には様々なサイズがあるため、分量につきましては詳しくお答えできかねます。型の体積を計算して分量を調整してくださいね。美味しく作れますように。
M S
M S
ラム酒ではなくて、ブランデーでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
「ラム酒」の代わりに「ブランデー」でもお作りいただけますよ。お好みのリキュールを使ってアレンジをお楽しみくださいね。お気に入りのケーキになりますように。
まる
まる
ココアパウダーはミルクココアでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーをミルクココアに代えることはおすすめできません。ミルクココアには砂糖やミルクが含まれており、仕上がりの風味や色が変わってしまいます。ぜひレシピ通りの材料を揃えて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
りるむ
りるむ
カステラはつかえませんでしょうか?
kurashiru
kurashiru
クッキーの代わりにカステラを使用してもお作りいただけますが、生チョコの部分がしみ込んで柔らかくなってしまう可能性がございます。お好みでアレンジして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
幣次彩乃
幣次彩乃
チョコを
抹茶チョコにしても
同じように作れますか?
kurashiru
kurashiru
チョコレートを抹茶チョコレートに代えてもお作りいただけますよ。抹茶チョコレートはより多く油分を含みますので、固まりにくくなること可能性がございます。必要に応じて、生クリームの分量を調整してお作りくださいね。美味しく作れますように。
にあ
にあ
生クリームが150mlしかない場合、他の材料はどのくらい減らせばいいですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりのボリュームは減ってしまいますが、生クリーム150mlでお作りの場合はチョコレート150gでお作りいただくことをおすすめ致します。その際はお好みでラム酒の分量も加減してみてくださいね。美味しく作れますように。
志帆ママ
志帆ママ
急冷代わりに、冷凍庫は可能でしょうか⁈
kurashiru
kurashiru
冷凍庫で急速冷凍してしまうと仕上がりの食感が変わってしまう可能性がございます。レシピ通りに冷蔵庫で冷やしてお作りくださいね。美味しくできますように。
涼香
涼香
甘さを控えめにしたい場合はどうすれば良いでしょうか ??
kurashiru
kurashiru
甘さを控えめにしたい場合は、材料のチョコレートをビターチョコレートやブラックチョコレートでお作りいただくのがおすすめです。お好みでアレンジしてみてくださいね。美味しく作れますように。
食いしん坊COCO
食いしん坊COCO
生クリームを入れたら、固くなってしまい、ねっとりしてしまったのですが、何故でしょうか?
kurashiru
kurashiru
生クリームが冷蔵庫から出してから時間が経っていない冷たい状態で使用してチョコレートが固まってしまった可能性がございます。生クリームは冷たいまま使用せず冷蔵庫から出して少し置いたものを使用してくださいね。おいしく作れますように。
なお
なお
生クリームの量を減らしてチョコの部分を少し固くしてもよいですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームの量はお好みで減らしていただいてもお作りいただけます。減らし過ぎてしまうと仕上がりの食感や風味が変わってしまうので、様子をみながら加減してみてくださいね。機会がございましたら、レシピ通りの分量でもお作りいただければ幸いです。美味しく作れますように。
HANA🍫
HANA🍫
ホントに生クリームだけで生チョコになりますか?他のケーキは、無塩バターなどを使用してますが……。
kurashiru
kurashiru
生チョコは、溶かしたチョコレートに生クリーム等を入れて柔らかく作るチョコレートですので、生クリームだけでもお作りいただけますよ。バターを入れると濃厚さやコクも増し、洋酒等を入れ風味を付ける事もございます。簡単にお作りできるレシピとなっていますので、ぜひ試してみてくださいね。
シホ
シホ
一口チョコレートは、何個くらい使ってますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは約30個程使用致しました。メーカーによってチョコレートの大きさ(g数)が異なりますので、チョコレートを200 g計量していただくことをお勧め致します。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。